Chebakia

Chebakia / / شباكية

Traditional Cooking
Definition
Chebakia
Information Contact
Éditeur de définition
  • Editeur003
Ils aiment
1


Photos de Définitions
chabk

Description Scientifique
La cuisine marocaine est riche en pâtisseries généralement préparées à base d'amandes et de miel, ces pâtisseries accompagnent souvent le service du thé à la menthe traditionnel. La Chebakia en fait partie.
La Chebakia est un biscuit Marocain, formant un élément crucial, surtout pendant le mois sacré du Ramadan, c’est est une composition culinaire à base d’une pâte très particulière préparée avec la farine, les œufs, l’eau de fleur d’oranger, le vinaigre, le safran, la gomme arabique, l’anis vert, les amandes et le sel. Cette pâte se découpe en rectangles ceux-ci se tracent à l’aide d’une roulette pour former des languettes, qui vont être modelées avec précision pour donner la forme typique de cette pâtisserie. Ensuite La Chebakia est frite dans de l’huile végétale, puis trempée dans du miel et enfin roulée dans des graines de sésame.


Go to top