Foul Gnawa
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Foul Gnawa
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Description du Peuple
Foul gnawa sont de petites légumineuses de couleur brune à œil noir. On dit que ce sont les commerçants de la ville de Fès qui voyageaient en Afrique Noire y découvrirent cette légumineuse et qui, de retour au Maroc, la plantèrent dans la région de Fès. De nos jours, la préparation et la consommation du foul gnawa s’est répandue dans d’autres régions du Maroc.


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