Definition
Information Contact
Éditeur de définition
  • Editeur005
Ils aiment
1


Photos de Définitions
No Photos available.

Description Scientifique
الشكوة أو ما يعرف بمنطقة سوس ب“تاكشولت” هو أداة تقليدية قديمة مصنوعة من جلد يدبغ ويهيء بطريقة خاصة حتى يصبح جاهزا للاستعمال من أجل تحضير اللبن. و قديما كانت ل“تاكشولت” مكانة مميزة في المجتمع المغربي إذ لم يكن يملكها الا الاعيان وعلية القوم، وكانت بمثابة مركز اللبن او تعاونية تزود سكان القرية بمادة اللبن الذي كان اساسيا في الوجبات الرئيسية خصوصا الكسكس و”تاكلا” وابريين”.\r
يتم استخدام الشكوة بعد أن يصبح الحليب رائبا ٬فيوضع فيها وتبدأ النساء في عملية المخض وهن يرددن اهازيج شعبية، وبعد مدة يصح الحليب لبنا وتصبح الزبدة جاهزة٠كانت “تاكشولت” وقتها تقوم مقام الثلاجة اليوم بالنسبة للبن و كذا خزانا صحيا يحتفظ بطراوة اللبن و مميزاته، كما كانت عنوان التكافل والتضامن والتعاون بين أهل القرية عامة و النساء خاصة.


Définitions similaires
Go to top