سلو أو السفوف هو أكلة مغربية تقليدية تصنع انطلاقا من الطحين المحمر، اللوز،الفول السوداني،السمسم،القرفة، السمن، الزبدة وتجمع المقادير بالزيت للحصول على خليط بني أو بني داكن. يقدم سلو في مناسبات عديدة أهمها العقيقة كم أنه يعد طبقا لا يستغنى عنه خلال شهر رمضان.